jueves, 29 de septiembre de 2016

Taboulé

Receta aportada por: Celia Verdú

Ingredientes:
-250 grs de cous-cous
-4 tomates
-1 pepino
-2 cebolletas
-1 pimiento verde
-1 diente de ajo
-1/2 cucharadita de sal
-Una pizca de pimienta blanca
-Un poco de perejil
-El zumo de un limón
-100 grs de aceite
-Un poco de menta fresca picada
-Unos cogollos de lechuga en hojas
-Unas olivas negras (para decorar)

Elaboración:
Picar todo pequeñito, aliñar y dejar macerando con el cous-cous toda la noche.

Para servir, poner sobre las hojas de lechuga y decorar con las olivas negras.

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